Celébrase todos os anos en Semana Santa, de mércores a domingo. A imaxe do inverosímil baile de mans das encaixeiras de Camariñas tense convertido nunha das iconas de Galicia. Desde 1991, esta localidade coruñesa acolle durante a Semana Santa a “Mostra do Encaixe de Palillos”, cunha proposta a cabalo entre unha mostra antropolóxica e unha moderna feira comercial.
O centro histórico de Mondoñedo, singularizado pola Catedral Basílica da Asunción, foi declarado conxunto histórico-artístico en 1985, o que constitúe un marco ideal para a celebración desta festa que se celebra na segunda fin de semana de agosto e que transforma esta localidade nunha cidade do medievo.
Este mercado medieval é un dos máis antigos da provincia.
Na praza da catedral e nas principais rúas instálanse postos de artesáns que mostran os oficios tradicionais da Idade Media. Durante o mercado poden degustarse variadas viandas e participar en xogos populares.
No arranque das festas patronais, o sábado pola noite ten lugar en Chantada un desfile de carros do país tirados por bois, sobre os que se representan diversas escenas de oficios tradicionais e de labores agrícolas. Amenizada coa actuación de gaiteiros e bandas, esta mostra de etnografía popular ten a súa orixe na Idade Media, nos tempos en que os gremios abandonaban durante un día o seu tradicional illamento e percorrían a localidade conxuntamente. Co seu desfile sobre o seu propio carro, os artesáns daban fe da súa existencia e o seu valor na organización social da época.
A Festa da Bica de Trives xa leva celebrándose ininterrompidamente desde hai case medio século (1972). A xuntanza da veciñanza de Trives no cumio de Manzaneda na última fin de semana de xullo ten a bica como elemento central e emblema gastronómico da comarca. Trátase dun produto gastronómico típico das terras de Trives, profundamente identificado con este territorio que, da man da celebración, se conforma como parte importante da identidade territorial do municipio e da comarca.
O Concello de Muíños celebra a Festa das Sopas do Burro Canso grazas á recuperación levada a cabo pola Asociación Fonte Fría.
Esta festa gastronómica ten as súas orixes na tradicional sobremesa formada por viño, azucre e faragulla de pan (de aí o peculiar nome).
Outrora os nosos antepasados alimentábanse desta mestura para facer fronte ás duras tarefas agrícolas, e debido á súa composición e capacidade enerxética, mantíñaos con gran vitalidade e forza.
A Festa do Percebe de Aguiño, en Ribeira, ten lugar o último domingo do mes de xullo. Es celebrada desde 1997 nesta vila de tradición mariñeira. A fama do percebe de Aguiño radica na súa calidade e os mellores exemplares atópanse nas rochas máis castigadas polo mar, en pedras perigosas e nos acantilados de difícil acceso. Trátase da cita de exaltación gastronómica máis importante deste concello e con esta distinción recoñécese o traballo que arrodea a recolla do percebe, un oficio artesanal único.
A Pascua de Padrón é unha celebración secular con máis de 400 anos de antigüidade documentada (as orixes remóntanse polo menos a inicios do século XVII), que combina a compoñente relixiosa propia da Semana Santa cun enorme arraigamento na poboación e cun alto valor cultural, derivado das múltiples actividades que acontecen paralelamente, ben sexan comerciais, culturais, deportivas, gastronómicas... que se foron engadindo para seguir fortalecendo a Pascua como un polo de dinamización económica e sociocultural.
Celébrase a cuarta fin de semana de setembro.
Muras é un concello que vive arredor dos seus cabalos todo o ano.
Nos montes da Gañidoira, en plena Serra do Xistral, celébrase cada ano a Feira do Poldro e o Gando do Monte.
A Feira naceu por iniciativa dun grupo de veciños e veciñas que viron, hai xa máis de trinta anos, a necesidade de pór en valor a carne dos poldros e demais gando bravo do monte, criado en liberdade, mantendo deste xeito a tradición das feiras e dos tratos entre os feirantes ata os nosos días.
Durante os días 2 e 3 de abril – en horario de 10:00 a 14:00h e de 16:00 a 20:00h- haberá una completa feira de mostras de artesanía e alimentación, ubicada no Pavillón Municipal de Deportes de Verín e repleta de actividades variadas como obradoiros, cata e maridaxe de viños, sorteos, ambientación musical ou catas de produtos de alimentación.
A Semana Santa mindoniense presenta unhas raíces históricas que chegan máis aló do século XVI, é un exemplo de sinxeleza e sobriedade reflexo da Fe popular desta zona de Galicia.
A Semana Santa de Mondoñedo é de recollemento e de vivencia interior.
A Procesión e Misa de Ramos, Procesión do Ecce Homo, Procesión do Prendemento, Adoración do Santísimo, Procesión do Santo Encontro, Procesión do Santo Enterro, Procesión da Soidade, son as máis destacadas manifestacións públicas desta Semana Santa con tantos séculos de historia.
