Vila de Cruces coñece os segredos do galo de curral, e desde o ano 1993 compárteos a través dunha cita gastronómica que inclúe, ademais da degustación popular deste produto, un programa de actividades nos que a música e a cultura son protagonistas. A festa naceu da man do colectivo de criadores de galo Agro, co fin de promocionar un prato elaborado cun produto criado de xeito natural por máis dunha vintena de produtores.
Malia a súa antigüidade, a Festa do Boi tivo tamén as súas interrupcións. A última, nos anos 50. Ata que un grupo de mozos allaricenses decidiu en 1983 rescatar do esquecemento unha festa que funde as súas raíces no século XIV, tempo en que en Allariz habitaba, soportando o desprezo dos cristiáns, a colonia xudía que tanta pegada deixou na vila.
A primeira fin de semana de xuño ou a última de maio celébrase en Bande a Festa do Peixe, que chega aos 44 anos, coa intención de promover a riqueza gastronómica, así como dar a coñecer as potencialidades turísticas da zona cun concurso de pesca.
O seu nacemento débese á iniciativa dun grupo de amigos que compartían a súa paixón pola pesca e decidiron organizar un concurso que se repite ano tras ano ata a data de hoxe. O seu arraigo superou o paso do tempo, e na actualidade é unha das máis antigas de Ourense.
Melide recende a doce dun xeito moi especial no segundo domingo de maio desde hai 22 anos. A Festa do Melindre e da Repostaría Tradicional da Terra de Melide ten lugar na Praza do Convento, punto onde se concentran os expositores.
Aínda que durante moitos anos se falou da Festa do Melindre, a exaltación estendeuse a toda a repostaría típica e tradicional de Melide e a súa comarca. Son tres os produtos que recollen a esencia da tradición reposteira na zona: o melindre, o rico e o amendoado.
Da Enseada de San Simón procede o choco que todos os anos, na primeira quincena de maio, cobra protagonismo na vila de Redondela. A festa de exaltación deste cefalópodo da ría de Vigo comezou a celebrarse nos anos 80 e nas súas últimas edicións logrou reunir a máis de 30.000 persoas que consumiron 5.000 quilos.
A festa, que coincide na época na que hai máis presenza deste produto, ten como eixo central unha gran carpa situada na Alameda. Aí pódese degustar o choco preparado polos restaurantes da vila en diversas formas, desde as máis tradicionais ata as máis vangardistas.
A Festa da Troita da Pontenova, na Mariña Lucense, é unha singular e xenuína celebración que atrae desde hai 30 anos os pescadores de toda Galicia, Asturias e outras comunidades. Ata un centenar deles participan nun concurso de pesca deportiva de troita que está declarado pola Federación Nacional de Pesca como concurso de interese deportivo nacional, con premios para quen consiga máis número de pezas, para quen obteña a troita de máis peso e para o concursante de menor idade.
O salmón ponse en valor na Estrada desde 1974 a terceira fin de semana do mes de maio. O domingo é o día grande desta festa, xa que nesta xornada se celebra a degustación popular que permite a veciños e visitantes gozar das propostas culinarias deseñadas polos hostaleiros locais a prezos accesibles. Asociacións, panadarías e restaurantes presentan todos os anos innovadoras delicias elaboradas co salmón como principal ingrediente.
Se o Val de Quiroga é unha das poucas zonas de Galicia onde se mantivo o cultivo de oliveiras e a elaboración tradicional do aceite, non é de estrañar que o municipio lugués celebre dende o ano 2000 unha mostra que ofrece a posibilidade de contemplar o proceso íntegro desta elaboración artesanal, así como un espazo de venda deste e outros produtos típicos da comarca.
Melide recende a doce dun xeito moi especial no segundo domingo de maio desde hai 23 anos. A Festa do Melindre e da Repostaría Tradicional da Terra de Melide ten lugar na Praza do Convento, punto onde se concentran os expositores.
Aínda que durante moitos anos se falou da Festa do Melindre, a exaltación estendeuse a toda a repostaría típica e tradicional de Melide e a súa comarca. Son tres os produtos que recollen a esencia da tradición reposteira na zona: o melindre, o rico e o amendoado.
En épocas remotas, os galegos celebraban a chegada da primavera e o remate do cru inverno e propiciaban deste xeito a obtención de boas colleitas. Nos tempos actuais, as festas dos maios son a última manifestación folclórica que festexa en Galicia o final do inverno. Constrúense figuras con elementos naturais, como musgo, flores silvestres, ovos, paus e arredor delas cántanse, con acompañamento de paus, coplas e cancións irónicas e críticas con feitos ou personaxes de actualidade.
