A Festa da Lagosta celébrase de modo ininterrompido dende o ano 1991 e dende o ano 2000 incluíu tamén unha mostra da gastronomía local con novos mariscos e moluscos polo que pasou a denominarse Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira da Guarda. A gastronomía guardesa goza de recoñecida fama grazas á extraordinaria calidade dos seus produtos e, en especial, da lagosta; unha especie migratoria que vive nos fondos rochosos da costa Atlántica.
Para atopar as orixes das feiras de Paiosaco temos que remontarnos á Idade Media. Co tempo, a máis importantes delas foi coñecida como Feira das Cereixas. As orixes desta singular celebración, a máis importante das festas gastronómicas que se realizan no Concello da Laracha, atopámolas en décadas pasadas, cando a produción das cereixas tiña unha grande importancia especialmente na zona do val do Anllóns.
O Arde Lucus viu a luz no ano 2002 co obxectivo primordial de rememorar a fundación da cidade de Lugo a través da recreación do seu pasado romano. Ligado ao solsticio de verán, neste acontecemento conxúganse os aspectos lúdicos e culturais coa maior rigorosidade histórica posible. O seu recinto amurallado transfórmase cada ano durante tres días en Lucus Augusti, destacada urbe da Gallaecia romana que ofrece a quen a visita un variado programa de actividades.
Este é un festival que se denomina a si mesmo “Feira e Festa da Música e da Arte” e que desde 1980 organiza a asociación cultural Os Xermolos, dedicada a preservar e difundir a cultura galega.
As prazas e rúas de Vilanova dos Infantes énchense cada 17 de maio de postos onde arredor de 80 artesáns ofrecen ao visitante os seus produtos e amosan o seu oficio. O fermoso núcleo medieval desta vila vive no Día das Letras Galegas un amplo abano de actividades nas que se exaltan as tradicións, como música e baile, oficios tradicionais, monicreques e saltimbanquis, xogos populares e exposicións etnolóxicas.
A lamprea é o peixe máis primitivo, con 400 millóns de anos. A súa apariencia, un corpo cilíndrico sen escamas e unha cor gris e amarela, é distinta á do resto dos peixes. O aspecto do prato coa lamprea cociñada no seu sangue (o xeito máis popular) pode resultar, para os máis delicados, pouco atractivo á vista. Con todo, constitúe un delicioso produto gastronómico do que xa os emperadores romanos daban boa conta.
O día 1 de marzo conmemórase a chegada da carabela Pinta ao porto de Baiona coa noticia do descubrimento de América.
As rúas do casco antigo e os paseos contiguos acollen unha festa medieval na que se ofrecen os produtos de artesanía que se consumían no século XV. Músicos, xograres, malabaristas e artesáns percorren eses días as rúas revivindo aquel feito.
O Domingo de Entroido, a androlla, embutido típico da comarca de Viana, que se fai en tripa gorda afumada e enchida de costela de porco, é o produto estrela da xornada.
En Viana do Bolo son moitas as persoas que acoden a degustala, en medio do ambiente festivo propio do Entroido, un dos máis orixinais da provincia de Ourense.
Aquí a personaxe típica é o “boteiro” que, coa súa máscara de madeira de cor negra rematada por unha pantalla con armazón de arame recuberta de tiras de papel de seda de cores e os seus saltos, garda reminiscencias de culturas exóticas.
Os Felos son as máscaras emblemáticas do Entroido de Maceda.
Unhas figuras pouco coñecidas fóra da zona, pero tan antigas e fascinantes como os seus parentes máis famosos, os peliqueiros de Laza e os cigarróns de Verín.
É o que moitos consideran o Entroido en estado puro.
O Boteiro é a personaxe estelar, é o dirixente do Fulión. O Fulión son un grupo de persoas tocando bombos e gadañas ao mesmo compás.
En cada aldea do termo municipal existe un fulión, e uns boteiros, con diferentes tipos de caretas segundo a localidade da que proceden. A fuliada é unha obra de teatro sátira e pícara de temas de actualidade: política, relixión ou crítica social do acontecido durante o ano na vila.
É de destacar O domingo Gordo, por coincidir o gran desfile de fulións e a Festa do Cabrito.
