Su celebración data de 1994 y su singularidad viene determinada porque el mejillón y el berberecho son dos productos que constituyen la base de la industria local y parte de su historia a través de las conserveras, de ahí también su arraigo popular y la participación de los vecinos, que dan a conocer su trabajo y la gastronomía local a todos los visitantes.
La Carballeira das Silvas de Bandeira (Silleda) es ya conocida como la de las Empanadas, ya que desde 1974 se celebra en ella, el tercer sábado de agosto, la fiesta de la empanada gallega, uno de los platos más representativos de la cocina gallega, que desde antiguo se servían en los monasterios y los mesones a los peregrinos que pasaban por estas tierras hacia Compostela.
Sin duda, una de las citas más importantes del calendario festivo de Galicia es la Festa do Albariño de Cambados, que recibe en cinco días alrededor de 150.000 personas.
El bivalvo más identificativo de la localidad marinera de O Carril, en Vilagarcía de Arousa, es el protagonista de esta cita gastronómica que se celebra en el domingo siguiente al 16 de agosto, festividad de San Roque, fiestas patronales de Vilagarcía de Arousa.
Los aficionados a la cocina tienen también la oportunidad de participar en un concurso en el que se premian las mejores recetas con la almeja como ingrediente principal. En este concurso se entregan las Ameixas de Ouro, de Prata y los galardones al parquista más joven y al parquista de honor.
Desde 1961, Catoira celebra una fiesta pagana que recuerda el papel de la localidad como guardiana del tesoro de la Catedral de Santiago, al ser punto estratégico en la defensa contra las invasiones vikingas. Las Torres de Oeste (ruinas de dos de las siete originarias torres de una fortaleza que durante los siglos IX e X hizo frente a varias incursiones de piratas normandos) es o escenario natural e histórico donde se recrea una invasión vikinga de aquella época.
La Carballeira de Castro acoge desde el año 1989 una de las fiestas gastronómicas más concurridas del panorama gallego, ya que reúne cada año alrededor de 10.000 personas, que saborean unas 2.000 raciones de tortilla y 1.000 litros de vino.
En la romería no falta el pregón, a cargo de un personaje invitado, un concurso-degustación, una subasta de tortillas ganadoras e una gran cena en la robleda con actuaciones de grupos tradicionales, charangas y orquestras.
El evento deportivo Pantín Classic Pro, que está incluido en el circuito mundial de la World Surf League, se celebra en la playa de Pantín y acogió en el año 2015 unos 35.000 visitantes. En el ámbito del surf, tanto en Galicia como en el resto de España, el certamen Pantín Classic Pro ocupa un lugar muy destacado y ya constituye una de las pruebas de surf más importantes del calendario internacional.
La Festa do Monte perdió su carácter religioso de hace un siglo, pero no el interés de los guardenses, que continúan la costumbre de subir al monte de Santa Tegra para celebrar una gran romería, coincidiendo con el segundo domingo de agosto. En realidad, las fiestas, las más importantes del año para los guardenses, duran toda la semana, y acaban el lunes siguiente al llamado Domingo do Monte, con una gran tirada de fuegos de artificio.
El clima seco y frío de la comarca de Paradanta, la altitud ideal y temperatura adecuada: conjugación perfecta para que se curen en su grado más óptimo los mejores jamones, lacones, chorizos, salchichones y demás productos cárnicos de cerdo. Todo ello unido al secreto de los jamoneros de la localidad ha conferido al jamón de A Cañiza la consideración de excepcional.
El valle que forma el río Landro en el lugar de O Naseiro, en la parroquia de San Pedro, se convierte en un poblado de casetas, puestos y mercadillo, con escenarios y atracciones, donde acampa la gente (algunos con todo lujo de comodidades llevadas de casa) para disfrutar de cinco días con sus noches de diversiones, comida y bebida.
