Fiesta de interés turístico

En épocas remotas, los gallegos celebraban la llegada de la primavera y el final del crudo invierno y propiciaban de este modo la obtención de buenas cosechas.

La Festa da Troita da Pontenova, en la Mariña Lucense, es una singular y genuina celebración que atrae desde hace 30 años a los pescadores de toda Galicia, Asturias y otras comunidades. Hasta un centenar de ellos participan en un concurso de pesca deportiva de trucha que está declarado por la Federación Nacional de Pesca como concurso de interés deportivo nacional, con premios para quien consiga el mayor número de piezas, para quien obtenga la trucha de más peso y para el concursante de menor edad.

Organizado por la Asociación Cultural Meiro, tiene lugar una feria gastronómica que es la culminación de un trabajo que abarca todo el año y que tiene por objeto a recuperación etnográfica, educativa, cultural y gastronómica del millo corvo. Esta es una variedad de maíz de color negro, casi extinguida en la comarca del Morrazo.

Uno de los más famosos escritores gallegos, Álvaro Cunqueiro, dijo: "La ostra es un manjar esencial para abrir una mariscada. Tiene un sabor espiritual, que es como una saudade del mar".

Más de 25.000 personas lo confirman cada año en Arcade, donde la ostra tiene el sabor de las aguas de la desembocadura del río Verdugo.

Desde 1967, por iniciativa de un grupo de pescadores de la localidad, Ponte Caldelas ensalza la afluencia de truchas en el río Verdugo y organiza una popular fiesta gastronómica, loada por literatos y personajes de la vida social y cultural gallega, y un Concurso Internacional de Pesca muy conocido polos afeccionados. Todas las sociedades de pesca de Galicia son invitadas a participar en la competición que tiene lugar en el paseo fluvial entre la playa fluvial de A Calzada y la villa y es seguido in situ con curiosidad y admiración, por el público.

Desde sus comienzo en el año 1987 la fecha de celebración está vinculada a la Semana Santa. La fiesta mantiene su sede fija en este ayuntamiento desde el año 1999. En la actualidad la feria sigue siendo un gran acontecimiento cultural y económico donde se conservan tradiciones populares como la compra y venta de productos de todo tipo, ocupando el queso el lugar más destacado.

Una gran cantidad de festejos se suceden en Tui con motivo de sus fiestas patronales, que se abren con la tradicional coronación de las reinas de las fiestas e incluyen actividades para todas las edades. A esto se añade actos religiosos, en honor de San Telmo, patrón de los navegantes, santo peregrino que falleció en Tui cuando hacía el Camino, que es venerado en toda Galicia. La solemnidad de los mismos es muy significativa. De hecho, algunos de ellos son oficiados en la Catedral de Santa María por el propio Obispo da Diócesis de Tui-Vigo.

La lamprea es el pescado más primitivo, con 400 millones de años. Su apariencia, un cuerpo cilíndrico sin escamas y un color gris y amarillo, es distinta a la del resto de los pescados.

El aspecto del plato con la lamprea cocinada en su sangre (la manera más popular) puede resultar, para los más delicados, poco atractivo a la vista. Con todo, constituye un delicioso producto gastronómico del que ya los emperadores romanos daban buena cuenta.

La capital de la comarca de O Ribeiro celebra desde 1963 una fiesta dedicada a su vino, un producto de fama y tradición milenaria que constituye el elemento de identidad por excelencia de esta comarca ourensana. Es la Feira Exposición do Viño do Ribeiro, una buena ocasión para conocer y catar la variedad de caldos, blancos y tintos, que se producen en estas tierras bañadas por los ríos Miño, Avia y Arnoia.

La abundancia de erizos en sus aguas convierte al ayuntamiento de Cervo en la capital gallega del erizo, más aún desde que nació en 1992, en la parroquia de San Cibrao, una fiesta gastronómica para dar a conocer este producto y promocionar la riqueza cultural, paisajística y gastronómica del lugar.