Evento: O deleite na palabra. Larpeiradas dos literatos

Pocos dudan que la comida y la lectura son dos grandes placeres. Y con frecuencia van de la mano. Así, nuestro llambón favorito, don Álvaro Cunqueiro, decía: "son las gentes de la imaginación, casi siempre, las que comen mejor". Es cierto, la historia de la literatura está repleta de grandes comedores y bebedores, hedonistas consumados que se entregaron al disfrute sensual del sabor, el aroma, la textura y la evocación. A veces por el camino del exceso, como en aquella película de Marco Ferreri, a veces con una contención sublimada y casi espiritual. El caso es que, de una manera u otro, son incontables las referencias literarias a la gastronomía, de Platón a Jorge Amado, de Petronio a Rabelais o Vázquez Montalbán. Un tema muy de actualidad, ahora que el alta cocina semeja haberse democratizado, reclamando su lugar en el altar de las artes.

12:00 | Relatorio: Donna Leon. Escritora estadounidense, afincada en Venecia desde 1981. Considerada la gran dama de la literatura negra de hoy, su obra fue publicada en treinta y cuatro países. Creadora del personaje del comisario Brunetti (Lana 2, TVE), sus libros están atestados de referencias gastronómicas. A destacar entre ellos El sabor de Venecia, escrito a cuatro manos con su amiga Roberta Pianaro. Su última novela es Sangre el amor (Seix Barral, 2015).

13:00 | Showcooking: Manuel Gago & Alberto Lareo. Como en la literatura negra, a veces en la gastronomía creativa nada es lo que parece, y el producto humilde se disfraza de manjar fastuoso, para sorpresa y asombro del comensal. La famosa técnica del trampantoxo (arte del engaño) es conocido desde la época de Roma, pero adquiere un singular refinamento en la cocina actual. Nexos propone en esta última seisón un recorrido por la historia del espejismo culinario de la mano de Manuel Gago, periodista y profesor de la USC, y del cocinero Alberto Lareo, chef del restaurante Manso.

Inscripción a partir del 11 de mayo: https://www.cidadedacultura.org/gl/evento/o-deleite-en la-palabra-larpeiradas-de los-literatos