Este es un festival que se denomina a sí mismo Feria y fiesta de la música y del arte y que desde 1980 organiza la asociación cultural Xermolos, dedicada a preservar y difundir la cultura gallega.

En torno a un festival de música, por cuyo escenario pasan grupos e intérpretes gallegos, españoles y de distintos lugares del mundo (Francia, Escocia, Cuba, Portugal) tienen lugar otros eventos, como mostras de artesanía, exposiciones de pintura, escultura, fotografía, cerámica, dibujo infantil, espacios de poesía, de narrativa, feria de libros, o uno de los platos principales, la "Mostra de Artesanos de Instrumentos de Música Tradicional".

La suma de todos estos ingredientes hace del festival de Pardiñas un evento en el que se respira creatividad y frescura por los cuatro costados que disfruta del reconocimiento de artistas, creadores y público.