Evento: Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira
Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira
La Fiesta de la Langosta se celebra de modo ininterrumpido desde el año 1991 y desde el año 2000 incluyó también una muestra de la gastronomía local con nuevos mariscos y moluscos por lo que pasó a denominarse Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira da Guarda.
La gastronomía guardesa disfruta de reconocida fama gracias a la extraordinaria calidad de sus productos y, en especial, de la langosta; una especie migratoria que vive en los fondos rocosos de la costa Atlántica. En el siglo XIX fueron construidas en A Guarda varias cetáreas a las que sólo se podía acceder con marea baja con el fin de conservar crustáceos vivos, sobre todo langostas, lubrigantes, bueys de mar, nécoras, centollos y hasta camarones.
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